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1
Peler et ciseler l’oignon et l’ail. Faire revenir l’ail dans l’huile pour la parfumer, puis retirer l’ail et ajouter l’oignon.
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2
Le faire rissoler 5 minutes. Puis ajouter les coquillettes et les laisser dorer 3 minutes.
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3
Ajouter une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélanger jusqu'à absorption. Recommencer l'opération pendant 9 minutes pour que les coquillettes soient al dente !
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4
Pendant que les coquillettes cuisent, couper le jambon en fines lamelles.
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5
Une fois que les coquillettes sont cuites, ajouter le fromage râpé et bien mélanger pour qu'il fonde.
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6
Verser la crème fraîche. Poivrer. Ajouter le jambon à votre risotto et bien mélanger.
